冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。

俗话说：“冬至到，吃水饺”。而南方则是吃汤圆。

节气习俗

冬至饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚包饺子 包饺子 云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。

九层糕祭祖

用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称"祭祖"。

节气美食

喝羊肉汤

在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

吃汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

馄饨

因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。

红豆米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

冬酿酒

冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

冬至养生

豌豆

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防备动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素c，在全部鲜豆中更是名列榜首。

黄花菜

黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，光华金黄，香味浓烈，食之清香、鲜嫩，爽滑，被视作“席上珍品”。

海带

海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功能。海水性属阴冷寒凉，发展于此的海带自己就具有极强的抗寒手段，因此冬季食用海带，可增进人体的抗寒。

柚子

它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。

香蕉

香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。